La caballa también denominada verdel, cuenta con unas características muy interesantes. Se trata de un pescado azul con una estupenda composición nutricional, alto contenido en vitaminas A, B, D, minerales y ácidos grasos omega 3. Por la calidad de su carne y características puede incorporarse con acierto en diversas elaboraciones.
En esta clase presencial vamos a realizar un viaje por...