Seminarios | Campus SEAS

Seminarios

30 Enero, 2024
¿Alguna vez te has preguntado cómo la esencia profunda de la filosofía se entrelaza con el arte de la hostelería? ¿Te intrigaría explorar cómo las antiguas enseñanzas filosóficas pueden potenciar la calidad y el significado detrás de cada experiencia en un restaurante, hotel o café? ¡Tenemos la respuesta!Te invitamos a un viaje único y revelador donde desvelaremos los misterios de esta...
25 Enero, 2024
Los hoteles cuentan con una segmentación muy diversificada así como un potencial muy relevante en lo relacionado con el total revenue, especialmente en el ámbito del Food & Beverage que viene motivado por el fuerte componente vacacional de las propiedades. PROPUESTA DEL SEMINARIO 1. Definición y condiciones necesarias para aplicar RRM (Restaurant Revenue Management) 2. Factor “X" y...
22 Enero, 2024
Cuando hablamos de cocina plant-based, el jackfruit se destaca como un ingrediente increíblemente versátil. Su textura y sabor únicos se pueden utilizar en una variedad de platos, desde salados hasta dulces, según el punto de maduración de la fruta. Esta fruta, cada vez más conocida en occidente, es la fruta más grande del mundo y se cultiva en el sudeste asiático, sin grandes esfuerzos...
14 Diciembre, 2023
Se acerca la época de Navidad y con ella llegan los dulces más típicos y tradicionales del año, los polvorones y mantecados. ¿Te gustaría saber cuáles son sus diferencias y cómo se elaboran? En esta masterclass podrás ver cómo realizar estas deliciosas elaboraciones de la temporada. PROPUESTA DEL SEMINARIO Título: Elaboraciones de navidad Programa de elaboraciones: Polvorones Mantecados...