Seminarios

19 Septiembre, 2024
Abrimos el nuevo ciclo de seminarios en ESAH para este curso 2024-25, y lo hacemos con una interesante masterclass online sobre "Gestión de personal en la restauración", en la que veremos de la mano de nuestra profesora Gala Echegaray, como una gestión de equipos efectiva puede marcar la diferencia entre un restaurante exitoso y uno que lucha por sobrevivir.  Programa de la Masterclass...
19 Septiembre, 2024
Continuamos el ciclos de seminarios prácticos online para este mes de septiembre, con una masterclass del área de pastelería en la que los asistentes podrán disfrutar, acompañados de Natalia Polaina, docente de ESAH y especialista en nutrición y pastelería, de la elaboración de una fina receta de bizcocho genovés.  Programa de la Masterclass de Bizcochos Clásicos Trataremos las masas...
23 Julio, 2024
El objetivo de esta nueva masterclass es aprender a aplicar diferentes técnicas en el decorado de galletas.Cuando abordamos el mundo de la decoración de galletas nos encontramos con que se pueden aplicar diferentes técnicas profesionales utilizando elementos como la glasa real, el fondant, el chocolate, impresiones de azúcar... En esta clase aprenderemos a elaborar: Galletas base de...
22 Julio, 2024
Nos complace presentarles una oportunidad única para sumergirse en el mundo del marketing de eventos con la guía del docente internacional Edgar González, experto en el sector.  Esta masterclass está diseñada para estudiantes y profesionales que buscan perfeccionar sus habilidades y conocimientos en esta área, exploraremos las estrategias más efectivas y las tendencias actuales que están...