El seminario tiene como objetivos:
Aprender la técnica de elaboración de las masas bizcochadas
Aprender la técnica de elaboración de las masas batidas crecidas de
textura cremosa
Aprender la técnica de elaboración de las masas batidas crecidas de
textura aireada
Aprender la técnica de elaboración de las masas batidas crecidas de
textura líquida o para freír
Aprender la técnica de...