El conocimiento y dominio de productos de la despensa global hoy en día es indispensable para mostrar una oferta variada, cosmopolita y adaptada a los tiempos actuales de diversidad cultural. El juego de texturas en un plato proporciona contrastes en la degustación que consiguen dar un plus de sensaciones que generan una experiencia gastronómica más completa. En esta clase verás el...